Genießen Sie herrliche Menüs im Restaurant Doorwerth-ArnhemKulinarisch schlemmen in Doorwerth

Dinner

Zum anfangen

• Brotplattemit frisch gebackenem Brot, Kräuterbutter und Tapenade^€3,⁹⁰
• Brotplatte De Luxemit frisch gebackenem Brot, Hummus, Trüffelbutter und Olivenöl mit grobem Meersalz^€4,⁵⁰

Vorspeisen

• Carpacciodünn geschnittenes Roastbeef mit sonnengetrockneten Tomaten, reifem Käse, gerösteten Haselnüssen, Rucola und hausgemachter Trüffelcreme^€12,⁵⁰
• Violette Karottein Butter gedünstet, mit Ziegenkäse, Sauce Antiboise, Walnüssen und Tomatendressing^€11,⁰⁰
• Gebratene RiesengarnelenRotkohl-Acar, Knoblauchtopping und Chorizo^€12,⁵⁰
• Lachs-Gin-TonicSchaum von Yuzu, süßsaurer Gurke, Wasabinüssen, Wasserkresse und Fenchelsalat^€13,⁵⁰
• Wildschwein-CoppaWildschwein-Coppa-Scheiben, Hutspot-Salat (Hutspot: Eintopfgericht aus gestampften Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln), ausgebackene Rauchwurst und Senfdressing^€13,⁵⁰
• Pomodorisuppeeine volle Suppe mit gerösteter Spitzpaprika, Karotte, roter Peperoni und grünem Pesto^€6,⁵⁰
• KürbissuppeReichhaltige Suppe mit roten Linsen und Walnussöl^€6,⁵⁰
• Ochsenschwanzsuppeklare Suppe mit Markknochen und Frühlingszwiebel^€6,⁵⁰

Hauptgerichte

• Satay vom Huhn (mit Gildehoen-Gütezeichen)Marinierter Gildehoen-Hühnerspieß auf Bananenblatt mit Sataysauce, Krabbencracker, Acar, Röstzwiebeln und Wasabinüsschen^€19,⁵⁰
• Fletcher Burger100%iger Rinderburger auf rustikalem Hamburgerbrötchen mit reifem Käse, karamellisierten Zwiebeln, Frühstücksspeck, Tomaten, Jalapeño und hausgemachter Trüffelcreme^€17,⁵⁰
• Gemischte GrilplatteBeefsteak, Spareribs, Huhn, Schweinefiletmedaillon, Maiskölbchen und Kirschtomate mit einer Sauce nach Wahl | Wahl aus: Sauce mit geröstetem Knoblauch, Barbecue-Sauce und Jalapeño-Sauce^€21,⁵⁰
• Fletcher Vega Burgermit gegrilltem Gemüse, Tomatensalsa, Süßkartoffel-Pommes und Tzatziki^€17,⁵⁰
• Im eigenen Saft gegarte RindsschulterKarotten-Ingwer-Chutney, Thunfischcreme und Süßkartoffel-Mousseline^€22,⁵⁰
• Gebratenes LachsfiletFenchel, Roseval-Kartoffel, gegrillter Grünspargel und Beurre blanc^€21,⁷⁵
• Gegrilltes Goldbrassenfiletgeschmorter Pak Choi, geröstete Roseval-Kartoffel und Schalentiersauce^€22,⁵⁰
• Gebratene Entenbrustlackiert mit geräuchertem Grüntee, Zitronengras und Ingwer, serviert mit Bulgur und roter Bete^€23,⁵⁰
• Hausgemachter Strudelgefüllt mit kandiertem Sauerkraut, Süßkartoffel, Feta, Pecannüssen und einer Sauce von wildem Blattspinat^€17,⁵⁰

Garnituren | 3,50

• Rote-Bete-Salat mit Aceto Balsamico
• Geröstete Süßkartoffel
• Handgemachte Pommes frites
• Winterlicher Salat
• Gegrilltes Gemüse

Noch 'ne Sauce dazu? | 2,00

• Sauce mit geröstetem Knoblauch
• Barbecue-Sauce
• Jalapeño-Sauce
• Trüffelmayonnaise
• Senfmayonnaise
• Estragonmayonnaise
• Mayonnaise + 0,50

Desserts

• Coupe Dänemark 2.0Vanille-Eis, Brownie, Mandelkeks, Ruby-Schokoladensauce und Schlagsahne^€8,⁵⁰
• Blechkuchen vom Bauer Erikgefüllt mit Äpfeln und Marzipanrohmasse, serviert mit Rhum-Granité und Basilikum^€8,⁰⁰
• Brombeer-Basilikum-Panna CottaMango-Gelee, Joghurteis und in Honig karamellisierte Haselnüsse^€8,⁵⁰
• Crème Brûléemit einer hausgemachten Kugel Cappuccino-Sahneeis und Mandelcrumble^€9,⁵⁰
• Käseplättchenmit diversen Käsesorten aus dem In- und Ausland, Kletzenbrot und Feigenmarmelade^€13,⁵⁰

Lunch

Hausgemachte Suppen

• Pomodorisuppeeine volle Suppe mit gerösteter Spitzpaprika, Karotte, roter Peperoni und grünem Pesto^€6,⁵⁰
• KürbissuppeReichhaltige Suppe mit roten Linsen und Walnussöl^€6,⁵⁰
• Ochsenschwanzsuppeklare Suppe mit Markknochen und Frühlingszwiebel^€6,⁵⁰
• Tagessuppetäglich wechselnde Suppe^€6,⁵⁰

Salate

• Winterlicher KürbissalatMuskatkürbis, gebraten in Ingwer und roter Peperoni, mit Feta, Paprika, Knoblauch, Kichererbsen, roter Zwiebel, Koriander und French Dressing^€10,⁵⁰
• Entenbrust-SalatBirne, Radicchio, Walnüsse, Cranberries und Himbeerdressing^€13,⁵⁰
• Asiatischer Salat mit geräucherter MakreleSushireis, Ingwer, Koriander, gerösteter Sesam, Radieschen, Wakame und Ponzu^€14,⁵⁰
• Buddha Bowlgegrilltes Hühnerbrustfilet, Süßkartoffel, Kichererbsen, Ei, Avocado, Rotkohl, Sojabohnen und Keimsprossen^€13,⁵⁰

Belegte Brötchen

• Carpaccio-Brötchendünn geschnittenes Roastbeef mit sonnengetrockneten Tomaten, reifem Käse, gerösteten Haselnüssen, Rucola und hausgemachter Trüffelcreme^€11,⁵⁰
• Focaccia mit gegrilltem Gemüse und Fetagegrillte Paprika, Grünspargel, Frühlingszwiebel, Avocado, Hummus, Rucola und Kürbiskerne^€9,⁰⁰
• Clubsandwich mit geräuchertem Huhnreifer Käse, Frühstücksspeck, Eiersalat, Tomate und Mesclun-Salat^€11,⁵⁰
• Bauernbrötchen mit BrieGurkenrelish, geröstete Pinienkerne, Rucola und Feigenmarmelade^€9,⁵⁰
• Fitness-Sandwichreifer Käse, Hinterschinken, Ei, sonnengetrocknete Tomaten, süßsaure Gurke und Senfmayonnaise^€10,⁰⁰
• Focaccia Frikandeau & ThunfischcremeKapern, rote Zwiebeln, Schnittlauch, Rucola^€11,⁵⁰

Toasts

• Klassischer BauerntoastHinterschinken, mittelreifer Käse und Senfdip^€7,⁰⁰
• Pastrami-Toast aus der PfanneSauerkraut, Gewürzgurke, Bauernkäse und Meerrettichdip^€9,⁵⁰
• Toast MediterraneaSalami, Mozzarella und grobe Tapenade aus sonnengetrockneten Tomaten^€8,⁵⁰

Strammer Max oder Omelette

• Kompletter LunchHausgemachte Rindfleischkrokette, Strammer Max im Miniformat mit reifem Käse, eine Tasse mit der Tagessuppe und russischer Salat aus Flaschenkürbis und Rozeval-Kartoffeln^€14,⁵⁰
• Kroketten auf Brot2 hausgemachte Rindfleischkroketten auf Sauerteigbrot mit grobem Senf^€9,⁵⁰
• Klassischer Strammer Max3 Spiegeleier mit Hinterschinken und reifem Käse^€8,⁵⁰
• Bäuerlicher Strammer Max3 Spiegeleier, Hinterschinken, reifer Käse, Frühstücksspeck, gebratene Zwiebeln, Champignons und Speck^€10,⁵⁰
• Omelette mit Coburgerschinkenmit Kastanienchampignons und Frühlingszwiebel^€11,⁰⁰

Warme Gerichte

• Satay vom Huhn (mit Gildehoen-Gütezeichen)Marinierter Gildehoen-Hühnerspieß auf Bananenblatt mit Sataysauce, Krabbencracker, Acar, Röstzwiebeln und Wasabinüsschen^€19,⁵⁰
• Fletcher Burger100%iger Rinderburger mit reifem Käse, karamellisierten Zwiebeln, Bacon, Tomaten, Jalapeño und hausgemachter Trüffelcreme^€17,⁵⁰
• Fletcher Vega Burgermit gegrilltem Gemüse, Tomatensalsa, Süßkartoffel-Pommes und Tzatziki^€17,⁵⁰
• Fish & ChipsSeehechtfilet im Tempurateig mit Süßkartoffel-Pommes und hausgemachter Sauce Ravigote^€16,⁵⁰

Getränke

Warme Getränke

• Kaffee^€2,⁸⁵
• Espresso^€2,⁸⁵
• Doppelter Espresso (Doppio)^€3,⁹⁰
• Cappuccino^€3,¹⁰
• Milchkaffee^€3,¹⁰
• Latte macchiato^€3,¹⁰
• Koffeinfreier Kaffee^€2,⁸⁵
• Tee^€2,⁸⁵
• Frischer Minztee^€3,⁹⁰
• Warme Schokoladenmilch^€3,¹⁰
• Warme Schokoladenmilch mit Schlagsahne^€3,⁶⁰
• Spezialkaffees ab^€7,⁰⁰
• Stellen Sie mit folgenden Zutaten ihre eigenen frischen Tee zusammenFrische Minze, Ingwer, Honig, Zitrone, Zitronengras, Zimtstange, Orange, Sternanis, Kardamom^€4,²⁵

Torten und Kuchen

• Karottenkuchen - glutenfrei^€4,⁵⁰
• Hausgemachter Apfelkuchen^€3,⁹⁰
• Brownie^€4,⁵⁰
• Cheesecake^€4,⁵⁰

Wasser

• Chaudfontaine still I mit Sprudel 25 cl^€2,⁸⁵
• Chaudfontaine still I mit Sprudel 100 cl^€5,¹⁵
• Fletcher-Wasser still I mit Sprudel 33 cl^€2,⁸⁵
• Fletcher-Wasser still I mit Sprudel 75 cl^€3,⁸⁵

Kalte Getränke

• Coca-Cola | Coca-Cola Light | Coca-Cola Zero^€2,⁸⁵
• Fanta Orange | Fanta Cassis | Sprite^€2,⁸⁵
• Fuze Tea Sparkling Lemon | Green Tea^€2,⁸⁵
• Fïnley Tonic | Fïnley Bitter Lemon^€3,¹⁰
• Rivella^€3,¹⁰
• Frischer Orangensaft^€4,⁵⁰
• Minute Maid Apfel I Orange I Tomate^€3,¹⁰
• Chocomel I Fristi^€3,¹⁰
• Hausgemachter Eistee^€3,⁷⁰
• Crodino^€3,⁷⁰

Port Sherry Vermouth (PSV)

• Leyenda dry sherry | Medium dry^€3,⁷⁵
• Barros Ruby Port I weiß I tawny^€4,⁰⁰
• Martini weiß I rot^€3,⁵⁰
• Weitere PSV ab^€3,⁵⁰

Niederländische Spirituosen

• Ketel 1 Jonge Jenever^€3,⁵⁰
• Ketel 1 Matuur^€3,⁷⁵
• Vieux^€3,⁵⁰
• Berenburg^€3,⁵⁰
• Weitere niederländische Spirituosen ab^€3,⁵⁰

Ausländische Spirituosen

• Captain Morgan White^€4,⁷⁵
• Captain Morgan Spiced^€5,⁰⁰
• Ron Perla del Norte Carta Blanca 3 years^€4,⁷⁵
• Ron Perla del Norte Carta Oro 5 years^€4,⁷⁵
• Ron Perla del Norte Anejo 7 years^€6,⁰⁰
• Jägermeister^€3,⁵⁰
• Campari^€4,⁰⁰
• Gordon's London dry Gin^€4,⁷⁵
• Tanqueray London dry Gin^€5,⁰⁰
• Smirnoff No. 21 Vodka^€4,⁷⁵
• Weitere ausländische Spirituosen ab^€4,⁰⁰

Whiskys

• Johnnie Walker Red^€4,⁷⁵
• Johnnie Walker Black^€6,⁵⁰
• Jameson^€4,⁷⁵
• Jack Daniel's^€4,⁷⁵
• Bulleit Bourbon^€4,⁷⁵
• Weitere Whiskys ab^€4,⁷⁵

Liköre

• Baileys^€4,⁷⁵
• Amaretto^€4,⁷⁵
• Grand Marnier^€4,⁷⁵
• Cointreau^€4,⁷⁵
• Licor 43^€4,⁷⁵
• Luxardo Limoncello^€4,⁷⁵
• Frangelico^€4,⁷⁵
• Southern Comfort^€4,⁷⁵
• Weitere Liköre ab^€4,⁷⁵

Digestifs

• Calvados^€5,²⁵
• Julia Grappa^€5,²⁵
• Martell VS^€5,²⁵
• Remy Martin VSOP^€6,⁵⁰
• Armagnac^€5,²⁵
• Weitere Digestifs ab^€5,²⁵

Specials

• Aperol SpritzAperol, Prosecco, Sprudelwasser^€6,⁵⁰
• Gin Tonic Gordon'sGordon’s Gin, Fïnley Tonic, Zitrone^€8,²⁵
• Gin Tonic Gordon's PinkGordon’s Pink Gin, Fïnley Tonic, rote Früchte^€8,⁵⁰
• Gin Tonic TanquerayTanqueray Gin, Fïnley Tonic, Limone^€8,⁵⁰
• Gin Tonic Tanqueray TenTanqueray Ten Gin, Fïnley Tonic, Grapefruit^€9,⁷⁵

Biere

• Bavaria (5.0%) 25 CLEin erfrischendes, reines und süffiges Pilsener mit Noten von Korn und Früchten. Durstlöschendes, klares, hellblondes Bier mit angenehm bitterem Abgang.^€2,⁷⁵
• Bavaria (5.0%) 50 CLEin erfrischendes, reines und süffiges Pilsener mit Noten von Korn und Früchten. Durstlöschendes, klares, hellblondes Bier mit angenehm bitterem Abgang.^€5,⁰⁰
• Swinckels' Superieur Pilsener (5.3%)Durstlöschendes erstklassiges Vollmalz-Pilsener, gebraut mit Cascade-Hopfen aus dem amerikanischen Yakimatal. Reich und klar, würzig und fruchtig, weicher Abgang mit eleganten Bitternoten. Vom Fass.^€4,⁵⁰
• Bavaria Alkoholfrei (0.0%)Erfrischendes, völlig alkoholfreies Pilsener mit dem authentischen, vollwertigen Biergeschmack von Bavaria. Durstlöschendes und süffiges Bier mit reichem Geschmack und kräftigem Abgang.^€3,⁵⁰
• Bavaria Radler Lemon (2.0%)Sonniger Mix aus natürlichem Zitronenwasser und Bavaria Bier. Erfrischender, leicht süßer Durstlöscher mit natürlichen Fruchtsäften, einem unverfälschten Bier-Geschmack, leicht prickelndem Alkohol und einem frischen Abgang.^€3,⁵⁰
• Bavaria Radler Lemon (0.0%)Sonniges und durstlöschendes, völlig alkoholfreies Biergetränk mit natürlichem Zitronensprudel und Bavaria-Bier. Spritzig-süß, leicht, mit Noten von Getreide und Früchten und sehr erfrischend.^€3,⁵⁰
• La Trappe Witte Trappist (5.5%)Das einzige Trappistenweißbier der Welt. Hellblond, trüb und mit einer dichten, festen Schaumkrone. Sanft malzig und aufgrund des Kohlensäuregehaltes leicht säuerlich und prickelnd.^€4,²⁵
• Le Trappe Blond (6.5%)Goldgelbes Trappistenbier mit einer weißen Schaumkrone und einem reichen Geschmackserlebnis, Ein zugängliches, prickelndes Bier mit einem leicht süßen, sanft bitteren und malzigen Geschmack.^€4,⁵⁰
• La Trappe Dubbel (7.0%)Klassisches, dunkelbraunes Trappistenbier mit einer elfenbeinfarbenen Schaumkrone. Ein voller malziger, karamell-süßer Geschmack mit einer subtilen Süße von Dattel, Honig und Dörrobst.^€4,⁵⁰
• La Trappe Tripel (8.0%)Klassisches und kräftiges Trappistenbier. Goldblond mit einer weißen Schaumkrone. Ein voller, leicht malziger Geschmack mit einer süßlichen Kandis-Note.^€4,⁷⁵
• La Trappe Quadrupel (10.0%)Das originale, dunkle Trappistenbier, schwer und kräftig mit einem vollen, wärmenden, intensiven Geschmack. Malzig mit süßlichen Dattel-, Feigen-und Karamellnoten und einem langen, weichen Abgang.^€5,⁰⁰
• La Trappe Isid'Or (7.5%)Bernsteinfarbenes Trappistenbier mit einer gebrochen weißen Schaumkrone. Der harmonische Geschmack beginnt fruchtig und geht dann in malziges Karamell über - eine perfekte Balance zwischen Komplexität und Schlichtheit.^€5,⁰⁰
• Cornet (8.5%)Starkes, goldgelbes mit Eichenholz gereiftes Bier. Aromatisch mit blumigen, fruchtigen und hefigen Noten. Sahnig und rund mit einer leicht süßlichen Palette fruchtiger Hopfen- und Hefe-Aromen, Vanille- und Holznoten und sanften Bittertönen.^€5,⁵⁰
• Kriek Max (3.5%)Klares, dunkelrotes, spontan vergorenes Kirschbier (Kriek) mit süß-fruchtigen Aromen und einer erfrischend süß-sauren Note dank der Mischung mit 25 % natürlichen Kirschsäften.^€4,²⁵
• De Molen Vuur & Vlam (6.2%)Stark hopfiges Indien Pale Ale mit einer blumigen, fruchtigen Nase. Vuur & Vlam bietet fruchtige Getreidenoten , die in einem bitter-trockenen Abgang ausgewogen enden.^€5,⁵⁰
• Omer Traditional Blond (8.0%)Goldgelbes, obergäriges Bier mit Nachgärung in der Flasche. Kräftiges und erfrischendes, goldgelbes Bier mit einem raffiniert fruchtigen Aroma, vollmundig mit einer subtilen Bitterkeit im Abgang.^€4,²⁵
• Palm Classic (5.2%)Bernsteinfarbenes Spezialbier, süffig mit vollem Geschmack. Aromatisch und hopfig in der Nase, honigsüßer, milder Geschmack mit fruchtigen Hefenoten.^€4,²⁵

Fletchers Cuvée

• Geschmeidig & Fruchtig - DeutschlandDer Fletcher’s Bubbels ist ein geschmeidiger, fruchtiger Schaumwein mit einem angenehmen Schaum und einem frischen Abgang. Dieser Schaumwein eignet sich ideal als Aperitif und zu jedem festlichen Anlass. Herrlich als Aperitif, zu einem Salat oder einer leichten Mahlzeit.^€5,⁰⁰
• Voll & Fruchtig | Chardonnay – SüdafrikaDuft von Birnen, Aprikosen und tropischen Früchten, gefolgt vom Duft frischer Blumen. Am Gaumen frische Säuren, charakterisiert durch weiße Steinfrüchte. Lecker zu weißem Fleisch, Fischgerichten oder als Aperitif.^€4,⁵⁰
• Frisch & Fruchtig | Sauvignon Blanc – SüdafrikaEin wunderbar frischer, leichter Weißwein mit herrlichen Aromen von Zitrusfrüchten und dem Duft frischer Blumen. Am Gaumen lebhaft mit weichen, frischen Säuren. Ideal zu Krusten- und Schalentieren, Salaten und als Aperitif.^€4,⁵⁰
• Leichtsüss & Saftig | Moelleux – SüdafrikaDieser Moelleux mit seiner wunderbar hellgelben Farbe verfügt über herrliche Aromen reifer, gelber Früchte. Sein Geschmack ist spritzig frisch und herrlich süß. Köstlich als Aperitif, zu Gerichten mit asiatischem Einschlag oder zu Desserts.^€4,⁵⁰
• Fruchtig & Geschmeidig | Cinsault Rosé – SüdafrikaIn der Nase reiche Aromen roter Beeren mit einer subtilen Birnennote. Am Gaumen runder, voller Geschmack frischer Früchte mit einem langen Abgang. Köstlich zu leichten Mahlzeiten, Salaten, süßsauren Gerichten oder als Aperitif.^€4,⁵⁰
• Reich & Kräftig | Cabernet Sauvignon – SpanienDieser schöne Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch herrliche Aromen schwarzer Früchte mit Noten schwarzen Pfeffers aus. Der weiche, jedoch kräftige und fruchtige Geschmack mit subtiler Holz-Note ist ein Genuss! Lässt sich ausgezeichnet mit rotem und geschmortem Fleisch kombinieren.^€4,⁵⁰
• Rund & Geschmeidig | Merlot – SpanienEin herrlicher Merlot mit dem Aroma von Brombeeren und Kirschen im Duft. Kosten Sie die Aromen reifer Früchte und genießen Sie den kräftigen Abgang. Passt gut zu kalten Fleischwaren und Weichkäsesorten.^€4,⁵⁰

Weine Marina Lounge und Bar Bistro Duco

• Marina Lounge | Chardonnay Semillion – ChileHellgelbe Farbe. Frischer Duft mit Noten von Banane, anregender Geschmack mit der leichten Süße tropischer Früchte. Köstlich zu Fischgerichten und Salaten.^€4,⁷⁵
• Bar Bistro Duco | Cabernet Sauvignon-Carménère – ChileRubinrote Farbe, intensiver, frischer Duft mit Aromen reifer, roter Früchte und einer Spur von Toffee. Saftiger Geschmack mit angenehmen Säuren, weichen Tanninen und einem Hauch von Kirsche. Ausgezeichnet zu Fleischgerichten.^€4,⁷⁵

Alkoholfreie Weine

• Light Live – Sparkling Rosé – DeutschlandHimbeere | Erdbeere | kräftiger Schaum^€4,⁵⁰
• Light Live – Chardonnay – DeutschlandPfirsich | Melone | Mango | Ananas^€4,⁵⁰
• Light Live – Cabernet Sauvignon – DeutschlandErdbeere | Kirsche | Konfitüren | geschmeidig^€4,⁵⁰

Schaumweine

• Pommery – Brut Royal – Frankreich – Champagner (pro Flasche)Lebhafter Brut | Apfel | Birne | Zitrusfrüchte^€75,⁰⁰

Weissweine

• Villa Maria – Cellar Selection – Sauvignon Blanc – Neuseeland – Marlborough – Biologisch (pro Flasche)Passionsfrucht | Limette | Stachelbeere | Grapefruit^€35,⁰⁰
• Quercus – Pinot Grigio – Slowenien – Goriska Brda (pro Flasche)Birne | Melone | Aprikose | Blumen^€28,⁰⁰
• Château de l'Hyvernière – Frankreich – Loire – Muscadet de Sèvre et Maine 'sur Lie' Terra Vitis (pro Flasche)Elegant | pur | frisch | Zitrusfrüchte | Apfel^€29,⁰⁰
• Anselmann – Riesling Classic – Deutschland – Pfalz (pro Flasche)Grapefruit | Aprikose | Apfel^€29,⁰⁰
• Domaine du Tariquet – Réserve – Frankreich – Gascogne (pro Flasche)Frisch | voll | exotische Früchte | Zitrusfrüchte | Aprikose | Vanille^€29,⁰⁰
• Noble Vines – 446 – Chardonnay – Vereinigte Staaten – Kalifornien (pro Flasche)Kräftig | rund | Kokos | herrliche Säuren^€45,⁰⁰

Rosé-Wein

• Château Cavalier – Mariafiance – Frankreich – Provence (pro Flasche)Kirsche | Himbeere | Pfefferaromen | provenzalische Kräuter^€36,⁵⁰

Rotweine

• Villa Maria – Cellar Selection – Pinot Noir – Neuseeland – Marlborough – BiologischPur | elegant | schwarze Johannisbeere | Pflaume^€6,⁵⁰
• Domaine de la Clapière – Gatefer Rouge – Frankreich – Languedoc – Terra Vitis (pro Flasche)Schwarze Johannisbeere | Brombeere | Zimt | würzig^€45,⁰⁰
• Doppio Passo – Salento – Primitivo – Italien – Puglia (pro Flasche)Brombeere | Schwarzkirsche | Pflaume | Zimt | Süßholz^€29,⁰⁰
• Marqués de Cáceres – Excellens Rioja Crianza – Spanien – Rioja (pro Flasche)Rote Früchte | Johannisbeere | Erdbeere | Kirsche^€35,⁰⁰
• Bodega Sottano – Clasico – Malbec – Argentinien – Mendoza (pro Flasche)Kaffee | Gewürze | Lorbeer | Schokolade | Beeren^€35,⁰⁰
• Weltevrede Estate – Bedock Black Shiraz – Südafrika – Robertson (pro Flasche)Brombeere | Süßholz | Edelbitter-Schokolade | schwarzer Pfeffer^€45,⁰⁰

Dessertweine

• Weltevrede Estate – Ouma Se Wijn – Südafrika – RobertsonBlüten | Zitrusfrüchte | Honig | Rosinen^€7,⁰⁰

Portwein und Sherry

• Barros – White Port – Portugal – DouroZitrusfrüchte | Aprikose | Honig | Nüsse^€4,⁰⁰
• Barros – Ruby Port – Portugal – DouroSchwarze Früchte | Pflaume | Schokolade | Kirsche | Brombeere^€4,⁰⁰
• Barros – Tawny Port – Portugal – DouroWürzig | Korinthen | Schokolade | Feige | Gewürze^€4,⁰⁰
• Leyenda – Dry Sherry – Spanien – JerezMandeln | trocken | frisch | salzig^€3,⁷⁵
• Leyenda – Medium Dry Sherry – Spanien – JerezHalbsüß | Nüsse | voll | Rosinen^€3,⁷⁵

Fletchers Wahlmenü: 3 Gänge für 29,50

Vorspeise

• Winterlicher KürbissalatMuskatkürbis, gebraten in Ingwer und roter Peperoni, mit Feta, Paprika, Knoblauch, Kichererbsen, roter Zwiebel, Koriander und French Dressing
• Pomodorisuppeeine volle Suppe mit gerösteter Spitzpaprika, Karotte, roter Peperoni und grünem Pesto
• Erfrischender Hühnercocktail-Salatsanft gegartes Huhn (Boerderijkip-Gütezeichen) mit Curry-Ingwer-Creme, Mesclun-Salat und Tempura von grünem Apfel

Hauptgericht

• Hausgemachter Strudelgefüllt mit kandiertem Sauerkraut, Süßkartoffel, Feta, Pecannüssen und einer Sauce von wildem Blattspinat
• Fletcher Burger100%iger Rinderburger auf rustikalem Hamburgerbrötchen mit reifem Käse, karamellisierten Zwiebeln, Frühstücksspeck, Tomaten, Jalapeño und hausgemachter Trüffelcreme
• Gebratenes LachsfiletBeurre-blanc-Sauce, Fenchel, Roseval-Kartoffel und gegrillter Grünspargel

Nachspeise

• Blechkuchen vom Bauer Erikgefüllt mit Äpfeln und Marzipanrohmasse, serviert mit Rhum-Granité und Basilikum
• Coupe Dänemark 2.0Vanille-Eis, Brownie, Mandelkeks, Ruby-Schokoladensauce und Schlagsahne